Faves

Les faves són un producte molt lligat al municipi. Aquest llegum es cull a l’abril. Els plats més típics de faves són les faves sacsades i l’arròs amb faves. Les faves sacsades tenen com a base les faves tendres cuinades amb un sofregit de ceba i all, pebrera roja, embotit, ou escalfat i un bri de fonoll per aromatitzar-les. L'arròs amb faves utilitza les faves seques. Després de posar-les en remulla es pelen. S’inicia la cocció amb un sofregit de ceba, pebrera roja, les faves, col i carn. S’hi afegeix el brou i finalment l’arròs. Una ocasió per a conéixer plats elaborats a partir de les faves és el Mitjafava Fest, on els restaurants del municipi proposen innovadores tapes amb aquest llegum com a protagonista.